简易版云朵蛋糕(零失败)

6.2 综合评分
24 人做过这道菜
9岁女儿刷抖音看到了这款云朵蛋糕,想尝试做一下,我就帮孩子配料,然后有我指导孩子操作完成了她人生中的第一块云朵蛋糕。

用料  

鸡蛋清 3个
白沙糖 10克
玉米淀粉 10克
柠檬汁 几滴
装饰用材料:蔓越莓干或者干杏仁等。

简易版云朵蛋糕(零失败)的做法  

  1. 准备好所有材料。

    简易版云朵蛋糕(零失败)的做法 步骤1
  2. 准备一个无油无水的小盆将蛋清蛋黄分离,(因为我们只用蛋清,剩下的蛋黄我和面给孩子做了面条了。)滴上几滴柠檬汁用打蛋器打出小泡然后加上10克白沙糖继续打,打发至奶油状有明显纹路后加入10克玉米淀粉打发至有小尖峰倒扣不动就OK 了。

    简易版云朵蛋糕(零失败)的做法 步骤2
  3. 舀入烤盘把他盘成球,用蔓越莓装饰一下。

    简易版云朵蛋糕(零失败)的做法 步骤3
  4. 烤箱上下火180度预热5分钟,放置中下层,上下火调至170度烤30分钟(根据自己的烤箱温度定哦)

    简易版云朵蛋糕(零失败)的做法 步骤4
  5. 完美。

    简易版云朵蛋糕(零失败)的做法 步骤5

小贴士

这个蛋糕非常简单,而且特别好吃,大家可以带动孩子动手做起来,不要浪费材料,剩下的3个蛋黄可以和面做鸡蛋小面条的哦。

参照这个菜谱,大家做出 24 作品

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简易版云朵蛋糕(零失败)的答疑

  • _WY黎婉莹  2天前  
    0
    一出炉就塌了,请问是为什么呀??
    作者回复 2天前  
    蛋白的硬度不够
  • 叫我冰冰冰冰冰~  4天前  
    0
    为什么打不起来,稀稀拉拉的
    作者回复 3天前  
    打蛋清的时候盆子一定是无油无水的才能打起来
  • 球球-1212  10天前  
    0
    没有玉米淀粉行不行啊
    作者回复 8天前  
    马铃薯淀粉也行,她们的性质都是一样的
  • 怪美媚小媛宝  10天前  
    0
    不用柠檬汁直接打可以嘛?
    作者回复 8天前  
    可以不用,柠檬汁可以用白醋代替,是用来去腥的
  • junxiaopang  14天前  
    0
    可以把柠檬汁改成白醋吗
    作者回复 13天前  
    可以
  • 秋的夏天  16天前  
    0
    加淀粉后越打约西怎么回事
    作者回复 15天前  
    你的蛋清是不是没打起来就加了淀粉
  • 麦抖抖爱吃糖  17天前  
    0
    烤着烤着就慢慢扁了,是我打的不够到位吗?
    作者回复 17天前  
    两种可能,一要么打过了,要么就是没打到位,你用二挡打到提起来有尖不会掉

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