肉末豆腐

6.7 综合评分
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豆腐钙含量较高,每一百克可提供116毫克的钙,比牛乳还要高。主要做法还超简单,这道菜很下饭,老人小孩都很喜欢吃哦

用料  

肉末 100克
豆腐 四块
少许
豆瓣酱 1勺
耗油 1勺
小米椒 少许
少许
生抽 1勺
清水 半碗

肉末豆腐的做法  

  1. 锅烧热后放油

    肉末豆腐的做法 步骤1
  2. 放葱末

    肉末豆腐的做法 步骤2
  3. 放肉末

    肉末豆腐的做法 步骤3
  4. 小米椒适量,不吃辣可以不放

    肉末豆腐的做法 步骤4
  5. 一勺豆瓣酱

    肉末豆腐的做法 步骤5
  6. 一勺蚝油

    肉末豆腐的做法 步骤6
  7. 少许盐

    肉末豆腐的做法 步骤7
  8. 一勺生抽,翻炒一下

    肉末豆腐的做法 步骤8
  9. 倒入半碗水

    肉末豆腐的做法 步骤9
  10. 倒入豆腐,继续翻炒均匀,盖上锅盖五分钟

    肉末豆腐的做法 步骤10
  11. 好啦,出锅咯

    肉末豆腐的做法 步骤11

小贴士

喜欢放韭菜末的可以撒点韭菜末,不喜欢韭菜味的也可以撒点葱花,搞定啦!

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肉末豆腐的答疑

  • 丽水珍珠  7天前  
    31
    肉弄好之后先出锅,豆腐放盐在锅里煎一下,豆腐比较难入味,这样容易进盐味,最后放肉末一起在焖一下,就完美了。
    作者回复 6天前  
    主要还是考虑小孩怕上火,所以这样做可以了,当然煎过的话会香很多
  • 软烟轻罗  7天前  
    8
    请问一下,豆腐是用老豆腐还是嫩豆腐?
  • 看尽繁花  6天前  
    2
    你确定这样豆腐不会而无味
    作者回复 6天前  
    不会啊,很多配料一起焖了,豆腐不要切那么大块也挺入味了
  • 7917_kvtd  4天前  
    0
    这样豆腐会不会容易碎
    作者回复 4天前  
    不会,过程用锅铲推一推一次就好了,比较入味,推一下再盖上锅盖
  • 阿咕噜噜  5天前  
    0
    请问豆腐怎么选?
    作者回复 4天前  
    就选嫩豆腐就好啦
  • 暖暖月色  5天前  
    0
    豆腐需要焯水吗?
    作者回复 4天前  
    都可以,这个不影响的
  • feng宝  5天前  
    0
    老豆腐?还是?
    作者回复 4天前  
    嫩豆腐
  • 杨太太52121  5天前  
    0
    肉沫咋切的😂
    作者回复 4天前  
    剁碎就好啦
  • 江南青雨  6天前  
    0
    豆腐应该先焯水吧 要不吃着有味道
    作者回复 6天前  
    都可以的

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