5分钟就能吃到的《韭菜鸡蛋饼》

15 人做过这道菜
简单!美味!营养!
早餐不再手忙脚乱!

此方子是2张饼的量

大家记得交作业哈
做饼前请仔细看贴士!

用料  

鸡蛋 3个
普通面粉 40克
韭菜(或葱花) 一小把
适量
十三香(或五香粉) 适量
少量
半碗

5分钟就能吃到的《韭菜鸡蛋饼》的做法  

  1. 碗里取半碗水,打进一个鸡蛋

    5分钟就能吃到的《韭菜鸡蛋饼》的做法 步骤1
  2. 鸡蛋和水混合打撒,加入十三香,盐,混合

    5分钟就能吃到的《韭菜鸡蛋饼》的做法 步骤2
  3. 加面粉,一点点加,
    成稀酸奶状无干面粉,
    无颗粒即可!

    5分钟就能吃到的《韭菜鸡蛋饼》的做法 步骤3
  4. 电饼铛或者平底锅刷油
    预热1分钟

    5分钟就能吃到的《韭菜鸡蛋饼》的做法 步骤4
  5. 把面糊平铺在饼铛里,盖上煎1分钟左右,面糊定型的状态
    在上面打一个鸡蛋!用铲子把鸡蛋划散,均匀的平铺在饼皮上

    5分钟就能吃到的《韭菜鸡蛋饼》的做法 步骤5
  6. 韭菜洗干净切碎

    5分钟就能吃到的《韭菜鸡蛋饼》的做法 步骤6
  7. 马上撒上韭菜碎或者葱花碎,
    让韭菜粘在鸡蛋液上,盖上煎一分钟

    5分钟就能吃到的《韭菜鸡蛋饼》的做法 步骤7
  8. 翻个,煎半分钟就熟了

    5分钟就能吃到的《韭菜鸡蛋饼》的做法 步骤8
  9. 出锅啦

    5分钟就能吃到的《韭菜鸡蛋饼》的做法 步骤9
  10. 美味

    5分钟就能吃到的《韭菜鸡蛋饼》的做法 步骤10

小贴士

这个饼,调面糊是关键,面糊调好了你就成功7成了!新手可以调好后煎一个试试稀稠
1.如果面饼不好翻个,不成型,容易烂就是面糊稀了,再加适量面粉调面糊!要等一面金黄再翻面
2.如果饼太厚或者太硬就是面糊稠了,再适当加水调面糊
3.饼太干还有种可能就是煎的时间过长,煎干了!

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5分钟就能吃到的《韭菜鸡蛋饼》的答疑

  • 果粒城麻麻  4天前  
    7
    为什么一翻面饼就全碎了啊
    作者回复 4天前  
    ,面糊稀,煎的时间短!两个原因
  • 莎拉轮回  5天前  
    5
    之前煎饼一直做不好,原来是少个锅盖啊!方子简单,美味!请教下,饼子有点厚不软,不能折叠,什么原因?
  • 白居易啊  6天前  
    4
    没有十三香可以吗
    作者回复 6天前  
    五香粉也可以代替,都没有就只放盐
  • 随风漂流-16  5天前  
    3
    只显示二个鸡蛋
  • 一颗超大的芒果  昨天  
    1
    我用的平底锅,每次鸡蛋饼的边都会起来,一点都不平坦!!!为什么
    作者回复 昨天  
    起来是啥意思?没看明白
  • 玉兔夏天  5天前  
    1
    看上去非常不错👍也还有食欲,明天早上就试做一下。
    作者回复 5天前  
    简单易做
    美味可口
  • 琳惠兰1  昨天  
    0
    水放冷水吗
    作者回复 昨天  
    凉水
  • 离_lmgh  5天前  
    0
    不放十三香可以吗
    作者回复 5天前  
    可以
  • 丝尔  5天前  
    0
    饼子上不要撒调料了吗?
    作者回复 5天前  
    不用,因为面糊里面撒了盐了十三香,需要卷菜的话可以刷点酱
  • 小羊咩咩咩咩咩咩咩  5天前  
    0
    高筋还是低筋啊?
    作者回复 5天前  
    都可以,没有太多要求

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